BETA OXIDACIÓN
Para comenzar a hablar de la B-Oxidación es necesario retomar el concepto de triglicérido. Entonces, un triglicérido es una molécula lipídica formada por glicerol y tres ácidos grasos que se unen por enlaces éster. A partir de una de esas moléculas se genera energía. A modo de ejemplo tenemos la siguiente estructura lípidica: sus restos carbonados son saturados (R=15, R'=11 y R"=19) Lo primero que ocurre es una hidrólisis intervenida por la enzima lipasa que da como resultado: GLICEROL + TRES ÁCIDOS GRASOS El glicerol se convierte en gliceraldehído y se dirige a la vía glucolítica. Los ácidos grasos se activan en el citosol con el gasto de un ATP y el enlace de alta energía unido al CoA. Los ácidos grasos, ya activos, deben ser transportados a la matriz mitocondrial. Una vez allí, se produce la beta oxidación. La beta oxidación es una ruta oxidativa de los ácidos grasos, llamada de esa manera porque la oxidación ocurre en el carbono beta. Consta de u...
